Weingut Wirsching Iphofen — Wirsching Hans Weingut Iphofen 97346, Wein, Sekt

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Letzteres ist besonders für Besucher interessant, die das Iphöfer Weingut einmal aus der Nähe kennenlernen wollen.

Weingut Hans Wirsching | Weinliste
Weingut Hans Wirsching (Iphofen) - Aktuelle 2020 - Lohnt es sich? (Mit fotos)
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Wirsching Iphöfer Riesling trocken 2019 | Vicampo.de

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Hans Wirsching hat sich deshalb der nachhaltigen Bewirtschaftung verschrieben. Das Weingut lässt sein Zertifikat von Fair'n Green jährlich durch Nachhaltigkeitsexperten prüfen. Diese stellen fest, ob der Betrieb weiterhin den hohen Anforderungen für dieses Siegel entspricht. Neben dem Umweltschutz umfasst das Zertifikat auch die Bereiche soziales Engagement und Management. Biodiversität ist für diesen fränkischen Familienbetrieb nicht nur ein Wort, sondern eine Verantwortung. Die Maßnahmen des umweltgerechten Weinbaus sind vielfältig: Hans Wirsching setzt auf die Reduzierung der Erträge und macht die Rebstöcke so widerstandsfähiger. Außerdem ernten die MitarbeiterInnen des Unternehmens größtenteils in Handarbeit. Auch bei den Schädlingsbekämpfungsmitteln setzt der Betrieb ganz auf naturverbundene Alternativen statt Glyphosat und Insektizide. Ein Grünstreifen im Weinberg sorgt zudem für mehr Artenvielfalt und wertet die Böden auf natürliche Weise auf. Im Bereich der sozialen Verantwortung garantiert das Fair'n Green Label, dass Hans Wirsching zum Beispiel faire Löhne an seine Angestellten zahlt, sich gesellschaftlich engagiert und eine hohe Transparenz garantiert.

Riesling par excellence Von einem der renommiertesten Weingüter in Franken kommt dieser Iphöfer Wein. Ein Ort, dessen Gewächse international geschätzt werden. Der Iphöfer Riesling trocken ist ein Wein mit königlichem Anspruch, den sie unbedingt kosten sollten! Der Riesling gehört neben dem Silvaner zu den Spezialitäten des Weinguts Wirsching in Iphofen. Mit diesem Wein bestätigt sich dies auf's Neue. Ein typischer Franken-Riesling, der die Nase mit frischen, fruchtigen und zart-mineralischen Aromen und Noten von Weinbergspfirsichen und Zitrone verwöhnt. Der Geschmack entspricht den Erwartungen, die er durch sein faszinierendes Bouquet aufgebaut hat. Dezente Säure und saftige Frucht verwöhnen den Gaumen mit einem ausgewogenem Wechselspiel. Die Keuperböden sorgten für die typische Mineralik. Er zeigt sich sich rassig, doch zugleich elegant und ausgewogen. Nicht ohne Grund gilt der Riesling als "König der Weißweine" und genießt Weltruf. Voller Stolz durfte das Weingut Wirsching seinen Iphöfer Riesling trocken in der traditionellen Bocksbeutel-Flasche sogar bei den Krönung des niederländischen Königs Willem-Alexander präsentieren.

Bewirtschaftung Die Wirschings legen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung, verzichten auf Herbizide und Insektizide, produzieren den eigenen Strom und sammeln Wasser von den eigenen Dachflächen. Seit 2019 ist das Weingut Mitglied bei Fair'n Green. Weine 90% der Weine werden trocken ausgebaut. Silvaner ist mit über 40% die wichtigste Rebsorte, gefolgt von Riesling, Scheurebe und Burgundersorten (Weißburgunder, Chardonnay, Grauburgunder und Spätburgunder). Eine Spezialität ist der Gewürztraminer. Klassifiziert sind diese Weine gemäß den Statuten des VDP in Gutsweine (frische und leichte Weine aus jungen Anlagen), Ortsweine (Iphöfer Weine aus mittelalten Weinbergen) und Lagenweine ( Lage, oße Lage aus Reben, die über 25 Jahre alt sind). Die besten trockenen Weine sind die Großen Gewächse (Grand Cru). DETAILS Kontaktperson: Dr. Klaus-Peter Heigel Messen: ProWein Düsseldorf, Mainzer Weinbörse Kellermeister: Andrea Wirsching Verkostungsmöglichkeit vorhanden Ab-Hof-Verkauf Produktions/Anbauweise: Konventionell Anbaufläche (in Hektar): 90 Öffnungszeiten Typ: Mo bis Fr 8–18, Sa 9–18, So 10–12.

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Hans Wirsching Wein online kaufen | VDP Weingut | Iphofen| Franken 2019 - ein ebenso phantastischer Jahrgang wie der 2018er vom Gutswein bis zur Trockenbeerenauslese. Jedoch nicht so üppig! Trotz der Wärmerekorde ist es dem Weingut gelungen durch drastische Reduzierung der Traubenmenge, intensiver Laubarbeit das zuviel Traubenzucker (potenzieller Alkohol) gebildet wurde, bevor alle Komponenten richtig ausgereift waren. So ist der neue Jahrgang fruchtig und voll im Geschmack. Vielleicht begegnen Ihnen Hans Wirsching Weine auch zur See - auf der AIDA (dort wird eine trockene Scheurebe serviert) oder einem anderen der großen Kreuzfahrtschiffe. Oder Sie kommen einfach in unserer Feinkost & Weinboutique vorbei. Ganz neu möchten wir Ihnen ein Probierpaket der Großen Gewächse anbieten.. Wein und Winzer – zwei Persönlichkeiten, die zueinander passen. Seit 1630. Hier das Zitat des Sommelier-Weltmeister, Markus del Mongo: "Seit jeher hat die Winzerfamilie Wirsching großen Wert gelegt auf Qualität, komplexe Aromen und Typizität ihrer Weine - eine Philosophie, die sich bewährt. "

92 Punkte: 2014 Kronsberg Silvaner Großes Gewächs trocken. [8] [13] Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ a b Eichelmann 2016 - Deutschlands Weine. Heidelberg 2016, S. 1064. ↑ Manfred Klimek: Nicht nur Silvaner. In: Welt am Sonntag. 13. September 2015, S. 58. ↑ Wolfgang Fassbender: Weit mehr als ein Spargelwein. In: Schweizerische Weinzeitung. Nr. 9, September 2015, S. 20–21. ↑ Guten Gewissens geniessen. In: Der Feinschmecker. 3, März 2016, S. 103. ↑ Weingut Hans Wirsching - Rebsorten. Abgerufen am 11. Juli 2016. ↑ Wirsching Online-Shop. Abgerufen am 11. Juli 2016. ↑ Bayerische Staatsehrenpreise zur Fränkischen Weinprämierung 2016. Abgerufen am 23. November 2016. ↑ a b c d Weingut Hans Wirsching - Pressestimmen. Abgerufen am 11. Juli 2016. ↑ Decanter 05/2016 ↑ Main-Post (Hrsg. ): Bester deutscher Weißwein: Iphöfer Silvaner ausgezeichnet. Würzburg 8. Juni 2016, S. 9. ↑ Meininger Verlag 06/2016 ↑ Internationaler Grauburgunderpreis 2016 ↑ Marcus Hofschuster: Best of Silvaner trocken.

Danach begann ich eine Winzer-Ausbildung. Seitdem kreist meine Arbeit um Wein und Familie. Die Vielfalt der Aufgaben, die Freiheit eines selbständigen Unternehmers und die Freude, mit anderen Menschen den Geschmack des guten Lebens zu teilen, sind für mich ein Geschenk des Himmels! VDP: Haben Sie Vorbilder? Andrea Wirsching: Mein großes Vorbild ist Michael Prinz zu Salm-Salm, in dessen Weingut ich ein längeres Praktikum absolvierte. Er nahm mich mit zu den vielen Terminen, die er als langjähriger VDP-Präsident, Weingutsbesitzer mit vielen weiteren Mandaten und beruflichen Aufgaben hatte. Seine Zielstrebigkeit, Klugheit, Menschenfreundlichkeit und Demut, die von einem großen Glauben getragen sind, haben mich immer beeindruckt und inspirieren mich noch heute. VDP: Wie vereinen Sie Tradition und Innovation? Andrea Wirsching: Silvaner und der Bocksbeutel sind die fränkische Tradition, an der wir festhalten. Neuerungen kommen vor allem durch den Klimawandel und betreffen den Weinberg. Unser Rebsortenspektrum wird sich verändern, wir werden mehr Burgundersorten anpflanzen und die Arbeit an die Hitze und Trockenheit anpassen.

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Weingut Hans Wirsching KG - Essen/Trinken in Iphofen
Weingut Hans Wirsching in Iphofen, - Falstaff

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Auf den weltbekannten Iphöfer Steillagen "Julius-Echter-Berg", "Kronsberg", "Kalb" und "Mönchshütte" werden 85 ha Weinberge im Einklang mit der Natur bewirtschaftet und gepflegt. Wir achten dabei sorgfältig auf reduzierte Erträge der Reben zur Steigerung der Traubenqualität. Eichenwälder schirmen die z. T. steilen Weinbergshänge nach Norden und Osten ab und sorgen so für ein besonderes Kleinklima, eine wichtige Voraussetzung für hochwertigen Weinbau. Dieses milde Klima und die lange Vegetationszeit ermöglichen es den Reben, die im Gipskeuper enthaltenen Mineralstoffe aufzunehmen und den Trauben eine lange Reifezeit. Sie geben unseren Weinen ihren fruchtigen und gehaltvollen Charakter und machen sie besonders bekömmlich. Der Silvaner als typischer Franke ist mit 38% Anteil die dominierende Rebsorte in unserem Hause, gefolgt vom Riesling mit 19%. Müller-Thurgau, Scheurebe, Weißburgunder, Grauer Burgunder, Bacchus, Kerner, Traminer und die Rotweinsorten Spätburgunder, Portugieser und Dornfelder ergänzen das Weinsortiment.

(PDF) Wein-Plus, abgerufen am 26. Juli 2016.